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1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。
2、放水、牛奶150ml。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少。
3、放糖30~40g,，当然具体的口味，还是根据自已的喜好来，可多可少。
4、放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。但是，盐对酵母菌的发育有抑制作用，所以两者都要使用时，一定要注意。
5、放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会差一点，不过也无妨。
6、放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g，大勺1~2勺。黄油30g。
7、接下来，就可根据自己的口味，进行配料的选择，分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等。
8、一切准备好了以后，就可以将面包桶放置到面包机上面，桶一定要卡到位。
9、然后插上面包机的电线插头，此时机器上面所显示的，便是默认的1P模式，再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时，然后就能够吃到香喷喷的自己定制的面包了。但要注意的是，加工完成以后，需立马将面包出炉，不可长时间放置，否则其外皮会变硬。
面包机BM600，他的推荐菜谱。量杯那一杯，大勺，小勺都是多少克？下图
我用以下的配方第一次就成功了：
1、油：2大勺（直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀）
2、盐：1小勺
3、糖：3大勺（爱吃甜的可以再加量，加点蜂蜜也不错）
4、鸡蛋：1个
5、纯牛奶：130ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶
7、酵母：1.5小勺（1小勺会发酵不完全）
8、烧色：浅
9、重量：轻（450g）
10、功能：甜面包
另：和面时注意面团的干湿度，可以在第一次和面时观察，临时增加水或面粉；
如果想皮不那么硬/黑，可以在结束前十分钟把机器关闭，再利用余热烤。
计量勺 大约为
大勺15ML 小勺5ML
不同的原料是不一样的。
一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C?
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表：
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
奶粉1大匙=6.25克?
蛋(带壳) 1个=60克?
蛋(不带壳) 1个=55克?
蛋黄1个=20克?
蛋白1个=35克?
细砂糖1杯=200克?
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
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