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烤鸡用烤箱可以用如下方法烤：
原料：三黄鸡一只、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸。
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉半小勺、红酒1大勺、辣椒粉半小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
1、鸡处理干净后，冲洗干净，鸡嘴里要多冲洗几次，剁去头和脚。
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里。
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。
4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。
5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。
6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次，就完成了。
烤箱烤鸡注意事项
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除。
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随愿，很多人塞糯米饭。
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦。
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
一共需要烤45分钟才能熟，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、葱 适量、姜 适量、蜂蜜 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、八角 适量、蒜 适量。
1、第一步把鸡洗净。
2、放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。
3、将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。
4、将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。
5、将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。
6、30分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。
7、烤成了，将鸡从架上取下就行。
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