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主料：带骨羊肉700克、干粉条100克。
辅料：植物油适量、盐适量、草果1个、花椒粒1克、姜10克、香葱适量。
1、主料：带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。
2、把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。
3、凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。
4、干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。
5、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。
6、加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。
7、加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。
8、加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些。
9、大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了。
10、加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道。
11、炖中。
12、成品图。
简单的羊肉炖粉皮的做法怎么做好吃又简单
主料
羊肉、粉皮、粉条、花菜、木耳、辣椒、洋葱、腐竹、西红柿、茶树菇、黄花菜、姜蒜根据用餐人数适量
羊肉炖粉皮的做法步骤
1. 准备食材
2. 羊肉切片放入锅中加入姜片花椒煮沸后过滤去浮沫备用
3. 锅中放适量油倒入蒜姜粒小火炒出香味后倒入羊肉开大火炒两分钟左右加入料酒生抽老抽上色，然后加入适量开水。
4. 加入西红柿，洋葱是为了更好的出味。再加入茶树菇和黄花菜，这两样干菜难煮一开始就加入，小火炖半个小时。
5. 半小时后加入粉皮，开中小火炖10分钟
6. 十分钟后加入粉条和木耳再炖十分钟
7. 十分钟后加入腐竹和花菜再炖十分钟
8. 十分钟后最后加入辣椒洋葱和适量盐香油孜然调味
9. 五分钟后出锅！
主料
羊肉?：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.羊肉洗干净
第二步
2.放入锅中放入自己喜欢的佐料
第三步
3.煮20分钟即可
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